怎么腌葡萄好吃,怎么腌葡萄好吃又甜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么腌葡萄好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么腌葡萄好吃的解答，让我们一起看看吧。蜂蜜腌葡萄做法？用蜂蜜可以腌制葡萄吗？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么腌葡萄好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么腌葡萄好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂蜜腌葡萄做法？
2. 用蜂蜜可以腌制葡萄吗？
3. 广西腌制酸葡萄的做法？
4. 腌葡萄酒的正确方法？

蜂蜜腌葡萄做法？

将葡萄用清水清洗干净，

然后把所有葡萄的葡萄皮扒掉，放置在一旁备用，

接着将水白蜜倒一些在玻璃瓶中，

再将葡萄放入其中一些，再倒入一些水白蜜，重复这样的步骤，

最后用蜂蜜封顶，盖好玻璃瓶的盖子，密封保存，2~4天后即可食用

用蜂蜜可以腌制葡萄吗？

可以使用蜂蜜腌制葡萄，这种腌制方法既美味又健康。蜂蜜腌制葡萄的方法如下：

1. 准备食材：新鲜葡萄适量、蜂蜜适量、干净的密封容器。

2. 清洗葡萄：将葡萄放入清水中，洗净表面的灰尘和杂质。为了防止发酵，可以添加一点食盐与葡萄一起浸泡 10 分钟左右，然后彻底冲洗干净。

3. 晾干葡萄：将洗净的葡萄放在干净的毛巾上或通风处，晾干表面的水分。

4. 准备蜂蜜：选择品质好的蜂蜜，最好是无添加、纯天然的蜂蜜。

5. 腌制葡萄：将晾干的葡萄放入干净的密封容器中，慢慢地均匀地撒上一层蜂蜜。尽量让每一颗葡萄都裹上一层蜂蜜。

6. 密封腌制：将密封容器盖紧，放入阴凉通风处腌制。腌制时间可以根据个人口味和蜂蜜的浓度来调整，一般为 2-4 周。

7. 食用：腌制好的蜂蜜葡萄可以取出食用。食用时，请确保葡萄已经腌制成熟，口感鲜美。未食用的蜂蜜葡萄应妥善保存，避免变质。

注意事项：

1. 腌制蜂蜜葡萄的容器要保证干净、无水分，以防止细菌污染。

广西腌制酸葡萄的做法？

食材：

葡萄适量、冰糖少许、水适量、柠檬适量、白糖少许。

步骤:

1、葡萄一颗一颗摘下，放盆里加一点面粉加水，将面粉和葡萄用手拌匀泡5-10分钟轻搓，冲洗干净捞起 。

2、然后再放入淡盐水，泡5分钟，葡萄上的白霜不用刻意洗掉。

3、然后我们把葡萄一个个的去皮，扒下来的葡萄皮不要扔掉，留着熬腌制的水。

4、锅里加上清水，把葡萄皮熬至发白，就可以把葡萄皮过滤掉了。

5、加入冰糖白糖，白糖不要太多，冰糖随意，加到自己尝着酸甜可口就好。水开至冰糖完全融化，放入葡萄煮2-3分钟左右。

6、快好了挤进一颗柠檬汁水，抗氧化防变色，趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里就可以了。

腌葡萄酒的正确方法？

1、把发霉、变坏的葡萄粒摘掉，整串的在清水中冲洗两遍，去掉浮在上面的杂物即可。葡萄表皮一层白色的东西不要洗掉。它上面有大量野生酵母，酿葡萄酒的话主要靠它来发酵的。

2、把清洗过的葡萄一粒粒的剪下来，把洗坏的、蒂部脱落进水的葡萄粒挑出来，剩余的葡萄晾干。

3、准备一个干净无水的盆，把葡萄进盆中一粒一粒的捏碎，撒上白糖拌匀。葡萄和白糖的比例为10：3，如果不想太甜的话可以少放点儿糖。盆子一定要无油无水，捏葡萄的时候双手要洗干净擦干，或者是一戴上一次的手套。

4、把捏碎拌好的葡萄浆，装进干净无油无水的容器中进行发酵。一定不要装满，要留有三分之一的空间用来发酵。盖子不要拧得太紧，因为发酵时会产生大量二氧化碳气体，如果装得过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧得过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。

5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处，大约二十四小时左右就开始发酵了。发酵之后每天用筷子压一压浮在面的葡萄。一来可以进点儿空气，二来也可以发酵的更均匀。

6、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。

7、当酒精发酵完成后，用***或细纱布过滤，把葡萄皮、籽、糟扔掉，把汁液放入干净容器中，可以是玻璃瓶、矿泉水瓶等。容器中要留有1/10的空隙，盖子也不要拧得很紧。放在阴凉处。

8、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来，可加一个鸡蛋清会让酒变得更清澈。***用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。

9、用这种方法酿出的葡萄酒酒精度数15度左右，如果喜欢度数高一点儿的可以稍加一些白酒。

到此，以上就是小编对于怎么腌葡萄好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么腌葡萄好吃的4点解答对大家有用。