橙子柠檬哪个更好泡,橙子柠檬哪个更好泡一点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橙子柠檬哪个更好泡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橙子柠檬哪个更好泡的解答，让我们一起看看吧。柠檬和橙子，哪个的VC含量高，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橙子柠檬哪个更好泡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橙子柠檬哪个更好泡的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬和橙子，哪个的VC含量高，具体数值是多少？
2. 为什么橙子和柠檬煮会苦？
3. 橙子和柠檬有什么区别？
4. 柠檬泡的水为什么苦的？

柠檬和橙子，哪个的VC含量高，具体数值是多少？

橙子的vc含量更高。 每100克可食部分柠檬的vc含量为22毫克 每100克可食部分橙子的vc含量为33毫克 都属于vc含量刚刚合格的水果，橙子的vc含量稍高于柠檬。

为什么橙子和柠檬煮会苦？

　　你泡的时候是不是水太烫了？泡柠檬蜜水不能太热噢，不然会很酸很苦涩，再不然要把柠檬的籽挖掉。

橙子都属于柑橘属，它们本身的清苦味是因为含有特殊的柠檬苦素，加热后分解所以橙子就变苦了，吃进去对人体没有危害。但有的橙子可能外观上看不出来，但是吃着有些变味，甚至发苦。

柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高，纯品白色，味苦，结晶状。长期低温储存的橘子类水果，因其原生质脱水，蛋白质及胶体凝固，降低了对微生物的抵抗力，霉菌等***菌易侵入果体生长繁殖，使橘子苦味加重

橙子和柠檬有什么区别？

外形：颜色上柠檬通常为黄色和青色，橙子则呈橙色。体积上，橙子通常比柠檬要大。

2、味道：柠檬要比橙子酸很多大多数人不会直接食用而是泡水喝，橙子吃起来酸甜可口，两者从味道上非常容易区分。

3、成熟时间：柠檬是每年的10~12月，而橙子则是每年10月

柠檬泡的水为什么苦的？

柠檬水苦具有以下几种原因，1.最常见的原因是由于新鲜柠檬用热水冲泡后会使柠檬原本酸甘的性味发生改变；

2.是由于柠檬在风干的过程中在空气中被氧化，也会使柠檬中有效成分变质，而有苦感；

3.由于采摘的柠檬是未成熟的青柠，所以味道略感苦涩。因此泡柠檬正确方法是用50~60摄氏度的水冲泡，同时加入半勺蜂蜜口感更好。

柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽。 我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。

所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓，另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。

柠檬泡的水苦的原因在于其中含有柠檬酸。柠檬酸是一种苦味酸，K（离子）型柠檬酸是一种非常普遍的水溶性有机酸，是一种天然存在的有机酸，可以从柠檬、橙子、桔子等水果中提取。据测定，柠檬酸含量很高，多在2%至5%之间，特别是柠檬的柠檬酸含量最高，可达7%。柠檬酸的味道酸，柠檬含有一定数量的柠檬酸，所以做柠檬泡的水会有一种苦涩的味道，即它是那么苦的原因。

如果柠檬水泡出来是苦的，可能是因为泡柠檬水的方法不正确导致。

1、带皮泡水：因为柠檬皮中含有一层天然油脂，略带苦味。另外，柠檬中含有柠檬苦素，如果柠檬直接泡水，柠檬水泡出来就可能是苦的；

2、水温过高：柠檬皮富含类黄酮，在较高温度下更容易溶出苦味，泡的时间越长，溶出就越多，因此柠檬水泡出来是苦的；

3、柠檬未成熟：未成熟的柠檬不仅含有苦味，还有涩味，用未成熟的柠檬泡水，可能会降低柠檬本身的酸甜味，导致柠檬水泡出来是苦的；

4、没有去籽：柠檬泡水时不去籽，泡出来的水就是苦的。因为柠檬籽中柠檬苦素含量相对较高，所以应该在浸泡前除去柠檬籽；

到此，以上就是小编对于橙子柠檬哪个更好泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬哪个更好泡的4点解答对大家有用。